工作职责：1.厅面服务，人员充足的情况下各点位进行巡台，看各点位服务员的服务进度，问题等，人员不够的情况作为机动人员，进行包厢和零点服务。 2.排班考勤管理，部门考勤员，负责部门排班考勤相关工作，每天安排足够的人数上班，每月完成部门的考勤，负责本部门员工的出勤统计，休假安排；确保餐厅的正常运营； 3.协调各点位服务人员进行餐前准备工作，餐中服务工作，餐后收台清洁等工作，带动大家一起工作，保证餐厅的正常运营，员工与上级领导之间联系的桥梁 4.负责部门的培训资料收集整理，完成上传培训计划与总结； 5.负责本部门的物品调拨单，填写调拨单，填写好物品调拨出入记录。

工作职责：1.餐饮部员工，共在中餐包厢和中餐散台工作过，负责领客入座，点菜，上菜，负责餐前准备工作，餐中服务和餐后送客服务；在宴会工作，负责餐前准备工作，上菜，领位等餐中服务以及客人走后的收台清洁工作。 2.客房部员工，负责查房，铺床，客房清洁整理，及时补充客房物品等工作。 3.棋牌室员工，负责清洁准备，补充棋牌室物品工作，领客，开启包厢设备，茶水饮料服务，客人离开后清洁工作。 4.KTV员工，负责领位和开启设施设备，送酒水食品，巡台和客后清洁工作。

工作职责：1.负责员工的考勤培训工作； 2.负责服务员工作前中后的工作检查，是否有缺漏； 3.及时补位，哪里人员不足补哪里，包厢，传菜，收银； 4.与经理一起维持餐厅的正常运营，沟通制定餐厅的运营计划，制定餐厅的工作流程，服务员的行为准则。